塩麹でつくる！鶏ときのこの炊き込み

Name: 塩麹でつくる！鶏ときのこの炊き込み
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 2合; 鶏肉 1枚; えのき 1/2袋; しめじ 1/2袋; 人参 1/2本; ◎塩麹 大さじ2; ◎醤油 大さじ1; ◎料理酒 大さじ1; ◎みりん 大さじ1; 水 2合分; だしパック 1パック

pomu◎ @pomu_013

塩麹効果で具材もふっくら♪ほんのり優しい味わいの楽しめる炊き込みご飯が完成◎おこげができるので、おこげ好きにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
塩麹を使った炊き込みご飯が食べたくて。

塩麹でつくる！鶏ときのこの炊き込み

pomu◎ @pomu_013

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材料

2合分

お米 2合
鶏肉 1枚
えのき 1/2袋
しめじ 1/2袋
人参 1/2本
◎塩麹大さじ2
◎醤油大さじ1
◎料理酒大さじ1
◎みりん大さじ1
水 2合分
だしパック 1パック

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作り方

1

【下準備】
お米は研いで、水気を切っておく。
2
えのきとしめじは石づきを切り落とし、半分に切ってから食べやすい大きさに割く。
人参は少し太めの千切りにする。
3

鶏肉はお好みで皮を取り除き、1〜2cm角に切る。
4

お米と水・切った具材・◎の調味料をすべて加えて炊飯したら完成。

コツ・ポイント

色々な種類のきのこを入れても美味しく炊きあがりますよ♪

だしパックがない場合は、水を出汁に変えるか。和風だしの素を小さじ2で代用できます。

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pomu◎ @pomu_013

2022/03/02 21:54に公開

▽大阪在住の27歳　一児の母▽クックパッドの1期レシピエールヒルナンデスのレシピの女王ステージＢに出場食宣伝com.専属ブロガー❆2014.04~ズボラで低コスト、簡単な料理やお菓子一筋ダイエット中に食べたい＆安心して食べられるレシピを考案中！おうちごはんブログ▼http://ameblo.jp/pompm/ダイエットおやつInstagram▽@zubora_ymym

このレシピのキーワード

鶏肉えのきシメジにんじんこうじ酒米

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