【アメリカ生活】じゃがいものそぼろ煮
甘辛のおかずです。
このレシピの生い立ち
アメリカで手に入る食材で料理
アプリでひらく作り方
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じゃがいもの皮をむき、お好きな大きさに切ります。
私は半分に切って、1センチ程度の半月切りにしています。 - 2
じゃがいもは切ったら水にさらし、その後水をきり、耐熱皿にうつして、1000w1分程加熱します。
- 3
挽き肉を炒めます。日本では合挽きを使っていましたが、アメリカにはないので、豚か牛の挽き肉を使います。今日は豚ひき肉です。
- 4
挽き肉を炒める際、臭み消しの為生姜を入れます。日本ではチューブを使っていました。アメリカではこちら→
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- 5
半分くらい炒めたら、塩胡椒を軽く振り、2のじゃがいもを入れて、合わせ炒めます。
- 6
じゃがいもに軽く火が通ったら水をいれ、数分煮込みます。その後、ある程度水を蒸発させ、★の調味料を入れます。
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- 7
6で出来たもので味見をして、味が決まれば、とろみちゃんでとろみをつけます。水溶き片栗粉でもOKです！
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- 8
お皿に盛って出来上がり！日本ではこれに青ネギを飾りますが、アメリカにはないので、そのまま召し上がれ！
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