じゃがいもとひき肉で☆シェードパイ
スナズリ @cook_40062259
ハリー・ポッターでも登場した、シェードパイ。じゃがいもをひたすら愛す息子の大好物です！
このレシピの生い立ち
ひき肉をハンバーグ以外にしたくて、昔、よく作っていたのを思い出して。
じゃがいもとひき肉で☆シェードパイ
ハリー・ポッターでも登場した、シェードパイ。じゃがいもをひたすら愛す息子の大好物です！
このレシピの生い立ち
ひき肉をハンバーグ以外にしたくて、昔、よく作っていたのを思い出して。
作り方
- 1
玉葱をオリーブ油で炒める。
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- 2
ひき肉とナツメグ、ガーリックパウダーを入れ、更に炒める。
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- 3
火が通ったら、薄力粉を混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、酒をまわし入れる。
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- 4
コンソメとケチャップを入れ、味をみて塩コショウで調節、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 5
グラタン皿に広げる。
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- 6
じゃがいもは、レンジ600wで13分。そのまま10分むらす。
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- 7
できたら、すぐにフォークで潰す。
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- 8
小鍋に牛乳とバターを入れ、火にかける。バターが溶けだしたら、じゃがいも入れる。
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- 9
手早く混ぜる。汁気がなくなったら火を止める。
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- 10
今回じゃがいもが多かったみたいですが(笑)、通常、水分が多い時は、ポテポテになるまで火にかけます。
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- 11
マッシュしたじゃがいもを乗せていく。
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- 12
広げてフォークで表面に線を入れる。
200℃のオーブンで20～25分。 -
- 13
出来上がり。
お好みでブラックペッパーかけても美味しいです。 -
- 14
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コツ・ポイント
じゃがいもはレンジで茹でると水分が少なめです。
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