春雨を袋の表示時間茹で、食べやすい長さに切る。

青梗菜はざく切り、にんじんは千切りに、きくらげは水で５分ほど戻して細切りにする。

熱したフライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにく、鶏ひき肉を加えていためる。

３に２、１の春雨を加えて、★を加えて炒めたら出来上がり。