お家で♡水キムチ♡물 김치♡ムルキムチ♡
ゆぅゆ♡ @cook_40094375
お家で♡水キムチ♡물 김치♡ムルキムチ♡
作り方
- 1
お好きな野菜で♡
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- 2
米磨ぎ汁…１回目は捨てる。
２回目を使います。 -
- 3
野菜は好きな切り方で切っておく。
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- 4
米磨ぎ汁を沸かして★を入れて沸騰したら火を止める。
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- 5
灰汁が出たら取って冷ましておく。
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- 6
大根・白菜は塩で軽くもんで水分が出るので絞っておく。
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- 7
生姜と、りんごは切っておく。
りんごの皮は剥かない。 -
- 8
⑤が冷めたら、お酢を入れる。←私は、お酢が好きだから入れるけど、入れなくても◯
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- 9
⑧に…生姜、りんごを入れる。
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- 10
きゅうり、人参を入れる。
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- 11
絞った大根、白菜を入れる。
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- 12
煮沸した瓶などに保存します。
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- 13
塩は、コレを使いました。
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- 14
２日目で、待ちきれず冷麺作ります(笑)
めちゃくちゃ美味しい(^q^)♪
ゆで玉子、キムチ、コチュジャン足しましたw -
コツ・ポイント
塩、砂糖、酢などは自分の好きな味にして下さい。
今回倍量で作りました。
1～2日発酵させて冷蔵庫で保存します。
私は、沢山作っても直ぐ食べてしまいますw
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