厚揚げの肉巻の照り焼き

厚揚げの肉巻の照り焼き-レシピのメイン写真

厚揚げの肉巻の照り焼き

マイケルの料理 @cook_40212796

厚揚げを豚ロース肉で包んで照り焼きにしました。
このレシピの生い立ち
厚揚げを肉巻にすることで、ボリュームのある照り焼きに仕上がります。

赤ワインによく合います。

厚揚げを豚ロース肉で包んで照り焼きにしました。
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厚揚げを肉巻にすることで、ボリュームのある照り焼きに仕上がります。

赤ワインによく合います。

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マイケルの料理 @cook_40212796

厚揚げを豚ロース肉で包んで照り焼きにしました。
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厚揚げを肉巻にすることで、ボリュームのある照り焼きに仕上がります。

赤ワインによく合います。

厚揚げを豚ロース肉で包んで照り焼きにしました。
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厚揚げを肉巻にすることで、ボリュームのある照り焼きに仕上がります。

赤ワインによく合います。

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材料

4人分

厚揚げ４枚
豚ロース肉薄切り 16枚
強力粉適量
醤油大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ２
砂糖大さじ１
油適量
黄身（お好みで）適量

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作り方

1
厚揚げを1/4に切り、豚肉を巻きつける
2
周りに強力粉ををまぶす。
3
フライパンに油をひいて、厚揚げの肉巻の巻き終わりを下にして中火で焼き、全面を焼く。
4
ボールに醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく。
5
合わせ調味料をフライパンに入れ、スプーンで回しかける。
6
器に盛りつけ、お好みで黄身をのせる。

コツ・ポイント

照り焼きの合わせ調味料は、スプーンで回しかけて、最後照りがでたところで火を止める。

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マイケルの料理 @cook_40212796

2021/09/06 02:25に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

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このレシピのキーワード

肉巻き照り焼き厚揚げ強力粉酒豚ロース卵黄

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