じゃがいもはピーラーで皮を剥き、玉ねぎは皮を剥いたら半分に切る。

火が通りやすいように薄切りにする。

中型のフライパンにバターを入れ中火で溶かし、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを入れ軽く炒めたら水を入れる。

ふつふつしてきたら弱火にしてコンソメ砂糖を入れ混ぜ合わせたら蓋をする。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、ブレンダーで滑らかにする。

滑らかになった物をフライパンに戻して、牛乳を加えて混ぜる。

一煮立ちさせたらボウルに移し、粗熱が取れてから冷蔵庫へ。
※お味の調整がある場合この工程でして下さい。

１時間以上冷やしたら器に入れて小ネギや、バジル、パセリを散らして食卓へ。