豚肉とレモングラスのサテ（ネムルイ）
mana07mana @cook_40224181
フレッシュのレモングラスを使って、簡単にエスニックの挽肉のサテができます
このレシピの生い立ち
レモングラスが大好きで、フレッシュのレモングラスをたくさん入手したのでタイやベトナムで食べたものを思い出して作りました。
豚肉とレモングラスのサテ（ネムルイ）
フレッシュのレモングラスを使って、簡単にエスニックの挽肉のサテができます
このレシピの生い立ち
レモングラスが大好きで、フレッシュのレモングラスをたくさん入手したのでタイやベトナムで食べたものを思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは青い部分、レモングラスは茎の部分を使います
茎は硬い皮の部分を剥いて、肉を巻きつける用に取っておきます -
- 2
ネギとレモングラスをみじん切りにします
-
- 3
ボウルにココナツオイルと大葉以外のすべての材料を入れます
-
- 4
調味料が全体に行き渡るように手で捏ねます
こね終わったらラップを掛けてできたら冷蔵庫で30分休ませます -
- 5
レモングラスの茎の細い部分にお肉を巻き、更に大葉を巻きます
-
- 6
フライパンにココナッツオイルを引き、大葉の葉の輪の部分を下にして弱火で焼き始めます
最初蓋をすると熱が通りやすい -
- 7
蓋を開けお肉をひっくり返しながら焼いて、全体的に焦げ目かついてきたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
●結構油が飛ぶので気をつけてください
つくれぽ
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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