野菜をカットします。にんじんは薄めカットがよいです。

豚肉をカット。少し厚めのあるお肉の方がより八十番っぽくなります。

フライパンに油を熱し、炒り卵を製造。出来たらどこかへ退避。ユルユルでもいいよ。

ふたたび油を熱し、色が変わるまで豚バラをソテー。

豚肉に火が通ったら玉ねぎとにんじんをイン。ニラはあとでね。

玉ねぎが半透明になったら豆板醤、醤油、化学調味料で味付け。ほんの少し塩コショウとニンニクが入っていたかもしれません。

炒り卵とニラを入れて。

ニラがしんなりしたら出来上がり。ホカホカご飯に乗せてくださいね。

味噌汁を添えて「徳丼がいっこ〜」と、甲高いお母さんのあの声を思い出してくださ。味噌汁をチャーハンスープに替えても可。