食感命のサクサク無限酢蓮、酢れんこん
ローズ2003 @cook_40296647
仕事をしているので、簡単に出来る保存食は必要で
あっと言う間に、美味しい酢蓮根ができます^ ^カレー、散らし寿司などにも
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、目分量の酢蓮根を試行錯誤して、レシピ化しました笑 我が家の常備食です。
食感命のサクサク無限酢蓮、酢れんこん
仕事をしているので、簡単に出来る保存食は必要で
あっと言う間に、美味しい酢蓮根ができます^ ^カレー、散らし寿司などにも
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた、目分量の酢蓮根を試行錯誤して、レシピ化しました笑 我が家の常備食です。
アプリでひらく作り方
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材料を準備します。れんこんと鷹の爪だけ♡
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- 2
れんこんはピーラーで皮を剥き、1ミリ幅にスライスし、水を張ったボウルに入れ、アクを抜きます。
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- 3
お鍋に酢、砂糖、塩、鷹の爪を入れて沸騰させ、アクを抜いて、水を切ったれんこんを投入！よく鍋の中でかき混ぜ、沸騰したら1分
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- 4
火の通し過ぎに気をつけて下さいね。
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- 5
瓶に入れたら、冷蔵庫で2週間は大丈夫ですよ！刻んでカレーの付け合わせや、チラシ寿司など、出番多し
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- 6
つくれぽ、ありがとうございました^ ^嬉しいです。
コツ・ポイント
れんこんは皮を剥き、スライスして、水に投入！鍋に合せ酢を沸騰させたら、れんこんを入れて混ぜ、そこから1分！時短保存食です。食感命なので、火を通し過ぎに気をつけて下さいね。
つくれぽ
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