紫蘇の葉っぱの部分だけ使う。
水で良く洗って、ザルで水気を切っておく。

鍋に水を入れ沸騰したら、紫蘇を入れる。
中火で吹きこぼれないように、5分くらい煮る。

火を止めたら、紫蘇の葉っぱは取り除き、きび砂糖とレモン汁を入れて冷ます。
冷蔵庫で冷やしたら完成！

ストレートタイプです。