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香港風出前一丁
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香港風出前一丁-レシピのメイン写真

香港風出前一丁

クックTK584K☆
クックTK584K☆ @cook_40203111

牛肉の炒めものと、即席麺の組み合わせが味わい深い一杯です。香港風の沙茶牛肉麵になっています。
このレシピの生い立ち
茶餐廳で食べた味を再現しました。粉末スープを別に添えているのも店の再現です。

牛肉の炒めものと、即席麺の組み合わせが味わい深い一杯です。香港風の沙茶牛肉麵になっています。
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茶餐廳で食べた味を再現しました。粉末スープを別に添えているのも店の再現です。

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香港風出前一丁

クックTK584K☆
クックTK584K☆ @cook_40203111

牛肉の炒めものと、即席麺の組み合わせが味わい深い一杯です。香港風の沙茶牛肉麵になっています。
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茶餐廳で食べた味を再現しました。粉末スープを別に添えているのも店の再現です。

牛肉の炒めものと、即席麺の組み合わせが味わい深い一杯です。香港風の沙茶牛肉麵になっています。
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材料

1人分
  • 牛肉こま切れ 100g
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆片栗粉 小さじ1/2
  • ☆水 40ml
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • 沙茶醤 大さじ1と1/2
  • ピーナッツバター 大さじ1
  • 出前一丁 1食
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    牛肉を☆に30分程度漬けておきます。(以下、画像は2 人分で作っています。)

    • 香港風出前一丁作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き、漬け込んだ牛肉を中火で火が通るまで炒めます。火が通った牛肉は皿に取っておきます。

    • 香港風出前一丁作り方2写真
  3. 3

    元のフライパンに油を足し、みじん切りにしたにんにくが色づくまで中火で炒めます。

    • 香港風出前一丁作り方3写真
  4. 4

    フライパンに沙茶醤とピーナッツバターを入れ、弱火で3分程度煮ます。

  5. 5

    プライパンに、先程炒めた牛肉を入れ、混ざったら火を止めます。

    • 香港風出前一丁作り方5写真
  6. 6

    500mlの水を沸騰させ、袋から出した出前一丁の麺を3分間茹でます。(正直出前一丁でなくても、あまり影響はありません。)

    • 香港風出前一丁作り方6写真
  7. 7

    器に麺と茹で汁を入れ、上に牛肉を載せたら完成です。

    • 香港風出前一丁作り方7写真
  8. 8

    お好みで、出前一丁に付いていた粉末スープをふりかけてください。牛肉に味がついているので、1/3~半分が適量です。

    • 香港風出前一丁作り方8写真

コツ・ポイント

お好みで、茹で汁は器に入れず、汁なしで召し上がっていただいてもよいです。

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クックTK584K☆
クックTK584K☆ @cook_40203111
2021/08/28 13:32に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 牛細切れ にんにく ピーナッツバター

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