香港風出前一丁

クックTK584K☆ @cook_40203111
牛肉の炒めものと、即席麺の組み合わせが味わい深い一杯です。香港風の沙茶牛肉麵になっています。
このレシピの生い立ち
茶餐廳で食べた味を再現しました。粉末スープを別に添えているのも店の再現です。
香港風出前一丁
牛肉の炒めものと、即席麺の組み合わせが味わい深い一杯です。香港風の沙茶牛肉麵になっています。
このレシピの生い立ち
茶餐廳で食べた味を再現しました。粉末スープを別に添えているのも店の再現です。
作り方
- 1
牛肉を☆に30分程度漬けておきます。(以下、画像は2 人分で作っています。)
- 2
フライパンに油を敷き、漬け込んだ牛肉を中火で火が通るまで炒めます。火が通った牛肉は皿に取っておきます。
- 3
元のフライパンに油を足し、みじん切りにしたにんにくが色づくまで中火で炒めます。
- 4
フライパンに沙茶醤とピーナッツバターを入れ、弱火で3分程度煮ます。
- 5
プライパンに、先程炒めた牛肉を入れ、混ざったら火を止めます。
- 6
500mlの水を沸騰させ、袋から出した出前一丁の麺を3分間茹でます。(正直出前一丁でなくても、あまり影響はありません。)
- 7
器に麺と茹で汁を入れ、上に牛肉を載せたら完成です。
- 8
お好みで、出前一丁に付いていた粉末スープをふりかけてください。牛肉に味がついているので、1/3~半分が適量です。
コツ・ポイント
お好みで、茹で汁は器に入れず、汁なしで召し上がっていただいてもよいです。
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