究極！たっぷりたまごの贅沢ホットケーキ
甘さ控えめ、厚みがあってしっとりもちもち。
目指したのは絵本のしろくまちゃんのホットケーキʕ•ᴥ•ʔ
このレシピの生い立ち
お休みの度に色々と試行錯誤して、ようやく納得のいく物ができました✨卵は何と通常の4倍量になります！ここまで沢山卵が入ったレシピは他にナイと思います。自信作なので是非お試しください♪
スキレットで作ったらぐりとぐらのカステラになるかも♡
究極！たっぷりたまごの贅沢ホットケーキ
甘さ控えめ、厚みがあってしっとりもちもち。
目指したのは絵本のしろくまちゃんのホットケーキʕ•ᴥ•ʔ
このレシピの生い立ち
お休みの度に色々と試行錯誤して、ようやく納得のいく物ができました✨卵は何と通常の4倍量になります！ここまで沢山卵が入ったレシピは他にナイと思います。自信作なので是非お試しください♪
スキレットで作ったらぐりとぐらのカステラになるかも♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身と黄身に分ける
-
- 2
卵白をメレンゲにする
ポテトマッシャーを使うと時短です♪
-
- 3
バター以外の材料を加え、泡立て器でざっくり混ぜる
※牛乳の量は、ゆるくなり過ぎないように様子を見ながら加減してください
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- 4
粉っぽいのが無くなれば生地は完成です★
-
- 5
小さめのフライパンにバターを入れて溶かす
キッチンペーパーで余分なバターを拭き取ると焼き上がりがキレイに(*´꒳`*)
- 6
生地を全量流し入れて、弱めの中火でじっくり焼く
-
- 7
表面にプツプツが出来て、周りが少し固まってきたら(返す時にフライ返しに生地が付いてこない位)ひっくり返すタイミング
-
- 8
ひっくり返したら蓋をして1分焼く
-
- 9
POINT ꒰⍢ ꒱⁼³₌₃
火を止めたら蓋をしたまましばらく(1分くらい)蒸らすことで、しっとり仕上がります - 10
しっかり厚みのあるホットケーキの
出来上がり♡たっぷりバターがオススメ！
-
コツ・ポイント
ヤクルトが無ければヨーグルトをスプーン1杯でもOKです。フルーツ入りの物でもほんのりフルーツが香って美味しいですよ。
生地がゆるいと焼く時に気泡が潰れて厚みが出ないので牛乳の量で調節してください。卵が沢山入っているので少量で大丈夫です。
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