南ばん風大根バーガー
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #ナイスアイデア賞 受賞作品。むつみの大根で大好きなハンバーガーを作りました！
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】ナイスアイデア賞受賞。
小学6年生上山海希さんと保護者麻衣さんの作品です。「おうちでよく使う大根とトマトを使ってハンバーガーを作りました。これでバランスを整えて元気に過ごしてね。」
南ばん風大根バーガー
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #ナイスアイデア賞 受賞作品。むつみの大根で大好きなハンバーガーを作りました！
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】ナイスアイデア賞受賞。
小学6年生上山海希さんと保護者麻衣さんの作品です。「おうちでよく使う大根とトマトを使ってハンバーガーを作りました。これでバランスを整えて元気に過ごしてね。」
アプリでひらく作り方
- 1
＜事前準備＞
・レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは輪切りにする - 2
＜事前準備＞
・大根は1㎝厚さの輪切りにして皮をむく。同様に4枚つくる - 3
＜事前準備＞
・2.を耐熱皿に並べてだし汁を加えてラップをし、レンジ(600W)で2～3分加熱 冷めるまでそのまま置く - 4
3.の大根の水気をペーパーできれいに拭き取る。
- 5
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げる。
- 6
Ａを混ぜ合わせ、5.を浸ける。
- 7
ベーコンは半分の長さに切ってフライパンで軽く焼き、そのフライパンでバンズの切り口を軽く焼く。
- 8
バンズの上にレタス→ベーコン→トマト→6.→マヨネーズの順にのせてバンズではさむ。
コツ・ポイント
冬場は余ったおでんの大根をフライにしてみるのも美味しいです。
[エネルギー296kcal たんぱく質8.4g 食塩相当量1.5g]
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