レモンが香るたこのサラダ

Name: レモンが香るたこのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでだこの足 3本; 玉ねぎのみじん切り 大さじ2; ワインビネガー 大さじ1(※米酢でもよい); レモン汁 大さじ1; オリーブオイル 大さじ3; 塩 少々; ベビーリーフやレタスなど 適宜

メルカードポルトガル @mercadoportugal

ポルトガルのアレンテージョ地方を旅したときの小さなレストランで食べた爽やかなサラダを再現☆アレンジで葉野菜を添えて♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者丹田いづみさん提供レシピ。

レモンが香るたこのサラダ

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材料

4人分

ゆでだこの足 3本
玉ねぎのみじん切り大さじ2
ワインビネガー大さじ1(※米酢でもよい)
レモン汁大さじ1
オリーブオイル大さじ3
塩少々
ベビーリーフやレタスなど適宜

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作り方

1

ゆでだこは熱湯にさっと通して水気を拭き、5、6mmの厚さに切る。
2

ボウルにワインビネガーと塩少々を入れ、泡立て器で塩が溶けるまでかき混ぜる。
3

2.にオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ、最後にレモン汁と玉ねぎのみじん切りを加える。
4

3.にゆでだこを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
食べる時に野菜を添えて盛り付ける。
5
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
6
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。

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つくれぽ

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メルカードポルトガル @mercadoportugal

2021/09/01 04:05に公開

2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード　ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/

このレシピのキーワード

サラダレタスゆでダコ玉ねぎ

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