絶品ガーリックライスの作り方
辻クッキング @cook_40296436
最高に美味すぎるのに簡単なガーリックライスのレシピを公開しちゃいます!
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
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- 1
にんにく２片の皮を剝きます
半分に切り芯を取り
薄切りにします -
- 2
ネギの根を切ります
10cm程度に切って長さを揃えます
小口切りにしたら、フライパンを弱火で熱します -
- 3
冷たいうちにサラダ油を大さじ2杯入れます
温まる前ににんにくを加え重ならないように広げ、焦げないようにゆっくり温めます -
- 4
にんにくに焼色がついて良い香りがしてきたら酒とみりんを大さじ1杯加え、強火にします
-
- 5
ご飯を200g加えます
ご飯をほぐしながら炒めます -
- 6
ウェイパーを小さじ1杯、バターを小さじ1杯加え炒めます
しょうゆを小さじ1杯鍋肌に回し入れて炒め、ネギを加えます -
- 7
黒胡椒を加え全体に馴染ませ、盛り付けます
-
コツ・ポイント
にんにくは焦げないようにゆっくり温めましょう。
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