ふわふわ卵
おやさいたべよ @cook_40136843
メレンゲに黄み混ぜてチンするだけ
このレシピの生い立ち
薄焼きにあきて 玉子2個で ボリュームだすにはとやってみたら チンした分 固まって食感も不思議でした。
ふわふわ卵
メレンゲに黄み混ぜてチンするだけ
このレシピの生い立ち
薄焼きにあきて 玉子2個で ボリュームだすにはとやってみたら チンした分 固まって食感も不思議でした。
作り方
- 1
耐熱性のボールに卵白→ハンドミキサーで固めに作る
- 2
別のボールに 卵黄→ハンドミキサーで滑らかにする
- 3
メレンゲに卵黄を3回にわけ→さっくり軽く混ぜる
- 4
ラップなしで→300w→30秒チンする
- 5
固め 柔らかめ →追加するしないお好みで
-
- 6
完成→今回はカレーピラフにオンしました。
-
コツ・ポイント
①卵白 卵黄 合わせるとき 混ぜすぎない
②固さはお好みで
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