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鶏胸肉の簡単卵とじ
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鶏胸肉の簡単卵とじ-レシピのメイン写真

鶏胸肉の簡単卵とじ

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

おかずのメインとしても、もちろん丼にしてもご飯がもりもり進むトロトロの1品です！
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 250〜300g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 卵 2個
  5. 〇砂糖 小さじ2
  6. 〇酒 大さじ2
  7. 〇みりん 大さじ2
  8. 〇醤油 大さじ2
  9. 〇水 大さじ3
  10. 〇顆粒だしの素 小さじ1
  11. 小口ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎ切りにして片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスする

  3. 3

    〇の調味料を合わせる

  4. 4

    フライパンに油を引いて鶏胸肉の八割程度に火が通ったら玉ねぎを加える

  5. 5

    3で合わせた調味料を加えて全体に馴染ませる

  6. 6

    馴染んだら卵をといで加えて卵に火が通ったら器に盛り小口ネギをちらして完成

コツ・ポイント

鶏胸肉は片栗粉をまぶしておくことで柔らかくなります。もも肉を使う場合は片栗粉無しで大丈夫です。

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りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574
2021/08/28 08:37に公開

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