ゴーヤと豚肉の味噌炒め
ゴーヤをみそ味で。
このレシピの生い立ち
我が家でできたゴーヤをシンプルな炒め物にしました。
砂糖と塩で下処理すると苦みも和らぎました。
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ゴーヤをみそ味で。
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砂糖と塩で下処理すると苦みも和らぎました。
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砂糖と塩で下処理すると苦みも和らぎました。
ゴーヤをみそ味で。
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我が家でできたゴーヤをシンプルな炒め物にしました。
砂糖と塩で下処理すると苦みも和らぎました。
ゴーヤは、縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄くスライスする。
①のゴーヤに塩少々(分量外)、砂糖(分量外)をふりかけ、しんなりするまで置いておく。水で洗い流し、水分を絞っておく。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。全体が白くなってきたら、ゴーヤを加えて、さらに火を通す。
ゴーヤに火が通ったら、★の調味料を加える。
【一人分野菜量】50g
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