☆海老と野菜のオイスターソース炒め☆
みさこママ @cooking_misakomama
海老とブロッコリー、アスパラガス、人参のオイスターソース炒め☆★ぷりぷりの海老に歯応えのある野菜たちとタレがマッチ✨
このレシピの生い立ち
主人がオイスターソース炒めが食べたいと言ったので作りました☆
☆海老と野菜のオイスターソース炒め☆
海老とブロッコリー、アスパラガス、人参のオイスターソース炒め☆★ぷりぷりの海老に歯応えのある野菜たちとタレがマッチ✨
このレシピの生い立ち
主人がオイスターソース炒めが食べたいと言ったので作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き、乱切りにし、ブロッコリーは小房にわける。アスパラガスも食べやすい大きさに切る。
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- 2
耐熱皿にブロッコリーとアスパラガス、水大さじ2を加えラップをし、600W2〜3分加熱する。
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- 3
人参も耐熱皿に加え、ラップをし600W2分加熱する。
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- 4
ニンニク、生姜は微塵切りにする。
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- 5
星は、混ぜ合わせておく。
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- 6
剥き海老は、背ワタを取り、塩、片栗粉、水でもみ洗いしたら水で流し洗う。水気を切ったら塩胡椒と片栗粉をまぶす。
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- 7
フライパンにごま油、ニンニク、生姜を加え香りが出たら海老を加え、軽く色づくまでさっと炒める。
-
- 8
人参、ブロッコリー、アスパラガスを加え炒めたら☆を加え炒め、仕上げにブラックペーパーを加える。
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- 9
お皿に盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
海老をぷりぷりに仕上げるために片栗粉で薄くまぶして炒めています。野菜は、事前にレンジで加熱することで時短になり、海老もぷりぷりに仕上がります。
つくれぽ
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