ごぼうはささがきにして、水につける。

豚肉は細切りにする。

ごぼうをザルにあげて水気を切る。

鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらごぼうを加えて2分くらい炒める。

水と調味料を加えて混ぜ、蓋はしないでときどき混ぜながら煮る。
水気が無くなってきたらできあがり。