りんごは皮を剥いて軸を取り除き、8等分のくし型に切ったものを更に2等分のくし型に切ります。

ボウルに卵と牛乳を入れ混ぜます。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。

フライパンにバター、砂糖を入れて弱めの中火で加熱し、バターが溶けてきたらりんごを入れて煮絡めます。

りんごがしんなりしてきたら火を止め、りんごを綺麗に並べ2の生地を上から流し入れます。

蓋をして弱火で10分〜焼きます。焼き上がったらフライパンにお皿をのせひっくり返します。