ぬか漬け（古漬け）きゅうりを良く洗いぬかを落としながら少し塩抜きする。

具材を切る。
ぬか漬けきゅうりは5mm幅の輪切り、ベーコンは食べやすい大きさ（1cmくらい）に切る。

ピーマン、玉ねぎはみじん切りする。

フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、お好みでニンニク を入れ香りがでたら玉ねぎを透明になるまで炒める。

ベーコン、ピーマンを入れ中火で炒める。

具材をある程度炒めたらご飯、ぬか漬けきゅうりを入れてよく混ぜながら炒める。
味が薄ければ顆粒コンソメを入れる。

炒める際に水分が少な過ぎる場合は極少量水を足す事でしっとりした感じに仕上げる。