300％成功する！基本のバニラパウンド
パティシェの秘密満載！絶対成功するお店のパウンドケーキをお楽しみください♡
このレシピの生い立ち
Youtubeで人気のろくキッチンがクックパッドでレシピを紹介します。
今回のレシピは300％成功する基本のバニラパウンドです。
細かな注意点を守って美味しいパウンドを作ってみてね。つくれぽお待ちしています！
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今回のレシピは300％成功する基本のバニラパウンドです。
細かな注意点を守って美味しいパウンドを作ってみてね。つくれぽお待ちしています！
アプリでひらく作り方
- 1
卵はときぼぐしておく。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるって、寄せ集めずにおいておく。粉砂糖と塩を合わせてはかる。
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- 2
発酵バター、バニラペーストをハンドミキサーで柔らかくなるまで泡立てる。
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- 3
粉砂糖、塩を３回に分けて加える。はじめはハンドミキサーのスイッチを止めてぐるぐると混ぜて馴染ませる。
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- 4
粉砂糖が馴染んだらハンドミキサーのスイッチをつけて白っぽくふんわりするまで泡立てる。残りの粉砂糖も同様に泡立てる。
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- 5
溶きほぐした卵を大さじ２ずつ加え、ハンドミキサーでその都度よく泡立てる。
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- 6
ふるった粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 7
紙を敷いた金属製の型に生地を流し入れて、ゴムベラで真ん中が低く、端が高くなるように整える。
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- 8
１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼き、一度取り出して包丁で真ん中に切込みを入れる。
-
- 9
更に１８０℃で３０分焼き、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
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- 10
シロップの材料を小鍋に入れて沸騰させ、１分程加熱してアルコールを飛ばす。焼きあがったケーキが熱いうちに全体に塗る。
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- 11
ラップで全体を包んで常温で３日休ませてからが食べ頃。夏場は冷蔵庫に入れること。
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- 12
詳しい作り方はこちら
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コツ・ポイント
粉砂糖はすぐにハンドミキサーで泡立てると飛び散るので馴染むまではスイッチを止めてぐるぐると混ぜるとよい。
型に入れたら真ん中が低く、端が高くなるように生地を整えると、真ん中だけが膨らんでぼこっとなったパウンドにならない。
つくれぽ
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