簡単！オクラのポン酢漬け
Nomu3_暇人者 @cook_40412574
オクラを簡単にさっぱり食べたい！
そんな貴方にピッタリな1品です。
簡単なので真似してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
家族全員ねばねばした食べ物が好きで、
適当に作ってあげたら大好評でしたのでレシピにしました。
簡単！オクラのポン酢漬け
オクラを簡単にさっぱり食べたい！
そんな貴方にピッタリな1品です。
簡単なので真似してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
家族全員ねばねばした食べ物が好きで、
適当に作ってあげたら大好評でしたのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのヘタとガクを切り落とします。
ガクの部分は斜めに切り落とすと楽ちんです。 -
- 2
まな板に粗塩をまぶして
板ずりをしてうぶ毛をとります。 -
- 3
2で板ずりしたオクラを、
塩を付けたまま沸騰したお湯に入れ、
2分～2分半茹でます。 -
- 4
茹で終わったら間髪入れずにザルにあげて、
うちわであおいで冷まします。※この作業は省略しても良いです。
-
- 5
ある程度あおいだら、
間髪入れずにジップロックに入れ、
ポン酢に浸して空気を抜き、冷蔵庫で1時間半以上漬けます。
-
- 6
完成！！
切らずにそのままでも良いし、
切って他の漬物と一緒に添えて出してあげても良し！ -
コツ・ポイント
分量はお好みで♪
オクラは火が入り過ぎてしまうと水っぽくなってしまうので、
パリパリした食感を味わいたいなら茹で終わったら間髪入れずに冷ます様にしてください。
また茹で時間はオクラの大きさを見て加減してあげてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22049385
