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止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ
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止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ-レシピのメイン写真

止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

粉をつけて揚げるだけのごぼうの素揚げ。ごぼうの風味と歯ごたえがよくて止まりません。食べすぎ注意です。
このレシピの生い立ち
8歳女子が野菜の素揚げが好きで、そのレパートリーの1つです。

粉をつけて揚げるだけのごぼうの素揚げ。ごぼうの風味と歯ごたえがよくて止まりません。食べすぎ注意です。
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止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

粉をつけて揚げるだけのごぼうの素揚げ。ごぼうの風味と歯ごたえがよくて止まりません。食べすぎ注意です。
このレシピの生い立ち
8歳女子が野菜の素揚げが好きで、そのレパートリーの1つです。

粉をつけて揚げるだけのごぼうの素揚げ。ごぼうの風味と歯ごたえがよくて止まりません。食べすぎ注意です。
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材料

3～4人分
  • ごぼう 1本
  • 片栗粉 大さじ4～5
  • 揚げ油 適量
  • 塩、七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮を軽くこそげ落とし、斜めに1mm厚に切る。※水にさらさない。

    • 止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をなすりつけてしっかりつけ、余分な粉は落とす。

    • 止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ作り方2写真
  3. 3

    170℃の油で4～6分揚げる。※油は2cmもあれば揚げられます。

    • 止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ作り方3写真
  4. 4

    お好みで塩や七味唐辛子をふりかける。

    • 止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ作り方4写真
  5. 5

    • 止まらない食べすぎ注意！ごうぼうの素揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

※お好みで、ごぼうの厚みや揚げ時間を調整してください。
しっとりでごぼうの風味が強い＝油が少し落ち着く3～4分。
カリッ食感重視＝油が落ち着く4～6分。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2021/09/09 02:34に公開
食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

素揚げ ごぼう 片栗粉

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