---トマトソースを作ります---

玉ねぎ・にんにくは、みじん切りします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒めます。

5〜6分くらい炒めてから、カットトマト缶まるごとと★印をすべて入れます。

また、5〜6分くらい煮込み、味見して塩加減を確認しお好みで塩胡椒かけてソースの完成です。

---パスタを作ります---

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れ、海老と茄子を炒めます。

いい感じに火が通ってこんがりしてきたら、作ったトマトソースを加えて煮込みます。

パスタが茹で上がったら、ソースと具材を煮込んでいるフライパンへ入れて、混ぜて絡めます。