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母のミートソース
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母のミートソース-レシピのメイン写真

母のミートソース

kuusan84kg
kuusan84kg @cook_40037007

母がよく作ってくれたミートソースです。懐かしくて食べたくなるので作り方を聞いてきました。
このレシピの生い立ち
・椎茸が嫌いな私に食べさせるため母は材料をミキサーでみじん切りにして分からない様に食べさせてくれたようです。今ではお陰で椎茸も食べられるようになりました。

母がよく作ってくれたミートソースです。懐かしくて食べたくなるので作り方を聞いてきました。
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・椎茸が嫌いな私に食べさせるため母は材料をミキサーでみじん切りにして分からない様に食べさせてくれたようです。今ではお陰で椎茸も食べられるようになりました。

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kuusan84kg
kuusan84kg @cook_40037007

母がよく作ってくれたミートソースです。懐かしくて食べたくなるので作り方を聞いてきました。
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・椎茸が嫌いな私に食べさせるため母は材料をミキサーでみじん切りにして分からない様に食べさせてくれたようです。今ではお陰で椎茸も食べられるようになりました。

母がよく作ってくれたミートソースです。懐かしくて食べたくなるので作り方を聞いてきました。
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材料

4人分
  • ●干椎茸 2枚
  • ●ピーマン 2コ
  • ●人参 中1本
  • ●玉ねぎ 1コ
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 牛豚合挽き肉 250g
  • 塩コショウ 適宜
  • ☆トマトケチャップ 1/2本(150g)
  • ☆中濃ソース 75cc
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作り方

  1. 1

    干椎茸はぬるま湯で戻しておく。●の材料を全てみじん切りにする。

  2. 2

    サラダ油(分量外)で香りが出るまでニンニクを炒めたら挽肉を入れ色が変わるまで炒め軽く塩コショウする。

  3. 3

    ●を全て加え挽肉と馴染ませ少し炒めたら☆を加え弱火で材料が好みの食感になるまで煮込み完成。

コツ・ポイント

・母は材料をミキサーで一気にみじん切りにしていました。私は多少食感があったほうが好きなので手作業でみじん切りにします。椎茸が味の決め手になっています。

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kuusan84kg
kuusan84kg @cook_40037007
2024/10/14 00:59に公開
特に趣味がないので休日は料理をして楽しんでいます
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このレシピのキーワード

ミートソース にんじん ピーマン にんにく ほししいたけ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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