作り方
- 1
小松菜はよく洗ってザクザクと切り耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱、水気を絞る。
- 2
フライパンにごまを入れ、香ばしい香りが出るまで弱めの中火で炒る。
熱いうちにすり鉢に移し、すりこぎで粗くする。 - 3
Aを混ぜ合わせ小松菜を和え、ごまを混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
小松菜な水気をよく切る。味がぼやけません。
炒りごまは使う直前に炒ると、風味が増します。
すりごまでもOKです。
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