中華風万能薬味ソース-レシピのメイン写真

中華風万能薬味ソース

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今日作る @cook_40300087

なににかけても美味しい結構適当な配合でもそれなりに美味しくなる万能タレ。胡麻油を抜けば中華感が薄くなる。薬味厨必見。
このレシピの生い立ち
あくまで基本の味なのであとは甘い、辛い、酸っぱい、しょっぱい、お好みで配合してもらうのがよい。

中華風万能薬味ソース

なににかけても美味しい結構適当な配合でもそれなりに美味しくなる万能タレ。胡麻油を抜けば中華感が薄くなる。薬味厨必見。
このレシピの生い立ち
あくまで基本の味なのであとは甘い、辛い、酸っぱい、しょっぱい、お好みで配合してもらうのがよい。

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材料

好きなだけ
  1. 醤油 大さじ3
  2. 佐藤 大さじ2と1/2
  3. 大さじ1
  4. (なくてもよい) 大さじ1/2
  5. 胡麻 適当
  6. 胡麻 適当
  7. 白葱、にんにく、生姜など薬味 たっぷり
  8. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    みじん切りにした葱、にんにく、生姜とその他材料をすべて入れたら、レンジでチンして完成。

コツ・ポイント

まろやか酢などの砂糖入り酢の場合は佐藤の量を少なめにして甘さを調整する。
あとは好きな味になるように適当に材料を継ぎ足し継ぎ足し。
薬味は多ければ多いほど美味しい。

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将来の旦那子供が作る事も想定してなるべく手順を少なく改良している。我が家のレシピ集に出来たら。
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