コンビーフをほぐす。

玉ねぎは繊維をたつように7mm幅にカットする。
茄子は5mm幅にカットする。

アルミホイルの下半分にサラダ油を薄く伸ばす。

玉ねぎ（半量）をのせて、茄子（半量）を重ねてオリーブオイルをまわしかける。
✱お好みでスライスしたニンニクをのせる。

コンビーフをふんわりとのせて黒コショウをふる。

アルミホイルを半分に折り、端をしっかりと折りたたんで、中の空気がもれないように更に折りたたむ。

2つ出来た。

魚焼きグリルにのせて強火で焼く。
　両面焼き:8〜10分
　片面焼き:15〜20分

✱オーブントースターでもいいです。
　強火で20分
※焼き時間は加減してください。

ホイル焼きにポン酢を添えて。

ポン酢をつけて召し上がれ。