赤珠（あかたま）の串カツ【ＪＡ福井県】

Name: 赤珠（あかたま）の串カツ【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分・８本
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤珠（ミニトマト） 8個; トルコなす（2㎝角） 1/4個; オクラ（1/2切り） 4本; ベーコン（ハーフ） 4枚; むきエビ（中） 4尾; 豚肩サイコロ肉（2㎝角） 4切れ; せんキャベツ 100g; 米油（揚げ油） 適量; ●米粉 100g; ●水 150g; ●卵（Ⅿ） 1個; ●マヨネーズ 大さじ2; パン粉 50g; 竹串 8本

JA福井県 @cook_40296453

「赤珠」が
とろ～りおいしい
このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県・オリジナルブランドミニトマト「赤珠」が美味しいレシピ。

野菜メインの串揚げは、アツアツがとろける食感で美味しいです♪

「赤珠」が
とろ～りおいしい
このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県・オリジナルブランドミニトマト「赤珠」が美味しいレシピ。

野菜メインの串揚げは、アツアツがとろける食感で美味しいです♪

赤珠（あかたま）の串カツ【ＪＡ福井県】

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「赤珠」が
とろ～りおいしい
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ＪＡ福井県・オリジナルブランドミニトマト「赤珠」が美味しいレシピ。

野菜メインの串揚げは、アツアツがとろける食感で美味しいです♪

「赤珠」が
とろ～りおいしい
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ＪＡ福井県・オリジナルブランドミニトマト「赤珠」が美味しいレシピ。

野菜メインの串揚げは、アツアツがとろける食感で美味しいです♪

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材料

4人分・８本

赤珠（ミニトマト） 8個
トルコなす（2㎝角） 1/4個
オクラ（1/2切り） 4本
ベーコン（ハーフ） 4枚
むきエビ（中） 4尾
豚肩サイコロ肉（2㎝角） 4切れ
せんキャベツ 100g
米油（揚げ油）適量
バッター液
●米粉 100g
●水 150g
●卵（Ⅿ） 1個
●マヨネーズ大さじ2
パン粉 50g
竹串 8本

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作り方

1

【下準備】
えびの背ワタを取り、塩水（分量外）で洗う。豚肉に塩（分量外）をふる。
2

揚げ油を180℃に熱する。●を混ぜ合わせておく。
3

ベーコンを縦半分に切り、オクラにまき竹串にさす。ミニトマト、えびまたは肉、ナスの4種をさす。
4

串をバッター液、パン粉の順につけ、こんがりと色よく揚げる。
5

せんキャベツと串カツを盛りつける。

コツ・ポイント

ソースなしでも、トマトの果汁がソースのように甘く濃くて美味しいので、何もつけずに食べてみてください！

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2021/09/14 04:33に公開

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