金柑とベビーリーフのオイルコート法サラダ
guzavie @cook_40127434
ベビーリーフにオイルコーティングをして水分の流出を守ります。
味付けは発酵玉葱と金柑、微量のレモンジュースと塩です。
鶏肉や豚肉のローストにピッタリの柑橘系サラダになりました。
金柑とベビーリーフのオイルコート法サラダ
ベビーリーフにオイルコーティングをして水分の流出を守ります。
味付けは発酵玉葱と金柑、微量のレモンジュースと塩です。
鶏肉や豚肉のローストにピッタリの柑橘系サラダになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーリーフは洗ってしっかり水気を拭き取ります。
- 2
①をボールに入れて、利き手にポリ手袋をはめてオリーブオイルを少なめに手に垂らします。小さい葉にオイルを丁寧に塗します。
- 3
オイルが足りなければ足して塗します。少ない量で全体に塗りつける感じです。
- 4
発酵玉葱の水気を切り、
-
- 5
③に加えます。 薄切りにして種を抜いた金柑も加えて混ぜます。
-
- 6
少量のレモンジュース レシピID: 24920827と微量の塩を入れて混ぜて味を見て調整します
-
- 7
好みで白胡椒を振り、完成です。 肉料理と合せるなら薄味でも。
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