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博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)
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博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)-レシピのメイン写真

博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

これを食べんと博多の夜は終わらんばい
このレシピの生い立ち
飲んだあとは、体が糖分を要求するのでしょうね。甘めのつゆが最高に美味しいです。

これを食べんと博多の夜は終わらんばい
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飲んだあとは、体が糖分を要求するのでしょうね。甘めのつゆが最高に美味しいです。

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博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)

おでのおでん☆
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これを食べんと博多の夜は終わらんばい
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飲んだあとは、体が糖分を要求するのでしょうね。甘めのつゆが最高に美味しいです。

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材料

つゆは2人分
  • 中華麺 1玉
  • つゆの材料
  • 水 200㏄
  • 本みりん 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 3㎝
  • 塩 少々
  • トッピング
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    出汁を合わせ加熱して冷蔵庫で冷やしておきます。

    • 博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)作り方1写真
  2. 2

    麺を茹で冷水で洗い

    • 博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)作り方2写真
  3. 3

    氷水に入れ、冷しておいたつゆにねぎを入れ完成です。

    • 博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • 博多の夜のラーソーメン(ふとっぱら風)作り方4写真

コツ・ポイント

つゆも、ソーメンもキンキンに冷していただきましょう。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/09/09 23:00に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

中華麺 しょうが

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