ゴーヤーのワタ、種を取り除く。

下処理(湯通しor湯がき)&輪切りにするかボートにするかお好みで。

ワタと種を取り除いたら。好みのミンチを捏ね、ゴーヤーに詰める。

詰めるタネの味付けは各自お好みで。

フライパンを温め、油を（大さじ1）引き。肉のほうから中火で焼く。

※焼く時は、ゴーヤーの水分で油が飛ぶので注意！

焼き目が着いたら裏返し。水を入れ蓋をして。中火で水分を飛ばす。