玉ねぎは皮をむいてスライス、人参は拍子切り、ピーマンは種を取り千切りにする。ウインナーは斜めにスライスする。

ざるにもやしを入れて洗う。フライパンに油を入れて熱する。

ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマン、もやしの順に炒める。油が回ってきたらケチャップを入れて炒める。

塩胡椒をお好みで入れる。