大根を5mm幅のいちょう切りにする。

にんじんを５mm幅の短冊切りにする。

ぶなしめじの石づきを切り、荒くほぐす。

油揚げを１㎝角ぐらいの大きさに切る。

水を入れ沸騰したら、ほんだし、大根、人参、ぶなしめじ、油揚げをを入れる。

大根と人参が柔らかくなったら、味噌を溶かし入れ乾燥わかめを入れる。