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マクロビ*スーヨーキュウリの炒め物
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マクロビ*スーヨーキュウリの炒め物-レシピのメイン写真

マクロビ*スーヨーキュウリの炒め物

ゆかろこベジごはん
ゆかろこベジごはん @cook_40136580

夏野菜キュウリ。炒め物でもおいしいと聞いて、▽陰性キュウリを△陽性の味噌を合わせて、中庸化してみました。
このレシピの生い立ち
種から育てたスーヨーキュウリを初収穫!
まだ1本だけでしたが、
結構、長〜いので、1/3本づつ、いろいろ調理してみたレシピの一部です。

夏野菜キュウリ。炒め物でもおいしいと聞いて、▽陰性キュウリを△陽性の味噌を合わせて、中庸化してみました。
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種から育てたスーヨーキュウリを初収穫!
まだ1本だけでしたが、
結構、長〜いので、1/3本づつ、いろいろ調理してみたレシピの一部です。

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マクロビ*スーヨーキュウリの炒め物

ゆかろこベジごはん
ゆかろこベジごはん @cook_40136580

夏野菜キュウリ。炒め物でもおいしいと聞いて、▽陰性キュウリを△陽性の味噌を合わせて、中庸化してみました。
このレシピの生い立ち
種から育てたスーヨーキュウリを初収穫!
まだ1本だけでしたが、
結構、長〜いので、1/3本づつ、いろいろ調理してみたレシピの一部です。

夏野菜キュウリ。炒め物でもおいしいと聞いて、▽陰性キュウリを△陽性の味噌を合わせて、中庸化してみました。
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材料

1人分〜
  • キュウリ(今回はスーヨー) 1/3本
  • 自然塩 適宜
  • ごま油 少々
  • 味噌(今回は麦味噌) 適宜
  • (唐辛子など) 少々
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作り方

  1. 1

    塩でキュウリを板ずりして、サッと洗い、
    ヘタ切って、
    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンを温めて、ごま油をしき、
    キュウリを炒める。

  3. 3

    麦味噌も加えて炒めて、できあがり。
    (辛いのが好きな方は、ここで唐辛子の輪切りでも追加しても)

コツ・ポイント

•強火でジャジャッと炒めると、キュウリの水分出なくていいかも

•板ずり。
キュウリの方にお塩つける方法もあるけれど、
スーヨーキュウリやトゲトゲが激しいのは、
塩はまな板の方にふっておけば、手が痛くならないですよ。

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ゆかろこベジごはん
ゆかろこベジごはん @cook_40136580
2021/08/25 11:07に公開
\ ベジマクロビ・vegan対応の陰陽ごはんUP中/オーガニックや無添加、直火調理好き最近は、透析対応レシピも研究upしてます♡
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ 味噌 トウガラシ

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