チャーシューをレンジで温めておく。

Aを少しとろみがつくまで煮詰めてタレを作る。

フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入る。
卵の上にチャーシューをのせる。

卵に少し火がとおったら、固まりきらないうちに底から折り畳むように混ぜる。

ご飯の上に④をのせ、②のタレをかけネギを散らす。