しいたけの肉詰め ソース添え（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：１８７ｋｃａｌ
たんぱく質：１２.１ｇ
カリウム：４３１ｍｇ
リン：１４２ｍｇ
食塩相当量：０.７ｇ
このレシピの生い立ち
今が旬の“しいたけ”をメインにした１品。
是非、この時期に秋の味覚を楽しみませんか？
しいたけの肉詰め ソース添え（透析食）
栄養量
エネルギー：１８７ｋｃａｌ
たんぱく質：１２.１ｇ
カリウム：４３１ｍｇ
リン：１４２ｍｇ
食塩相当量：０.７ｇ
このレシピの生い立ち
今が旬の“しいたけ”をメインにした１品。
是非、この時期に秋の味覚を楽しみませんか？
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは柄を取り、かさの内側に片栗粉をまぶす。
柄はいしづきを取り除き、みじん切りにする。 - 2
たまねぎはみじん切り、ピーマンは分量の大きさに切り、レモンは１／１０のくし切りにする。
- 3
ひき肉としいたけの柄、たまねぎ、小麦粉、調味料を加えてよく練る。
- 4
しいたけに３をかぶせるように詰める。
- 5
フライパンに油を敷き、４を具の面を下にして焼き、焼き色がついたら、ひっくり返してしいたけのかさの面を焼く。
- 6
ピーマンをグリルで焼き、食べよい細切りにする。
- 7
中濃ソースとケチャップを混ぜ合わせて器に入れる。
- 8
5、６、７を器に盛り付け、レモンを添える。
コツ・ポイント
しいたけに火が通ると縮むため、焼くときは“具の方”から先に焼きます。
お好みで色々なソースをお試しください！
つくれぽ
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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