にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、火にかける。

にんにくの香りがして来たら、種を除き輪切りにした鷹の爪と「いかの黒作り」、スパゲティの茹で汁少量を加え、さっと炒める。

茹で上がったスパゲティを加え、1分程炒め合わせる。

お皿に盛り付け、レモンまたはゆずの皮をすり下ろしてかければ、完成。