たたききゅうりの梅和え

Name: たたききゅうりの梅和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本; 梅干し 1〜1と1/2個; ごま油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 白すりごま 適量

Cookisfun @cook_40296671

梅の酸味でさっぱりと。ごま油の風味もきいていて、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん食べたい日に。暑い夏日だったのでさっぱりとしたものが食べたい！という家族のリクエストで、家にあった梅干しと和えました。

たたききゅうりの梅和え

Cookisfun @cook_40296671

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材料

2人分

きゅうり 2本
梅干し 1〜1と1/2個
ごま油小さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
白すりごま適量

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作り方

1

きゅうりはめん棒でたたき、5㎝ほどの長さに切る。梅干しは種をとり除き、フォークなどでつぶしてペースト状にする。
2

ボウルに1の梅干し、ごま油、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。
3

器に盛り、お好みで白すりごまをふる。
4
今回は塩分5%のはちみつ梅を使いました。

コツ・ポイント

きゅうりをたたくことによってでこぼこになり、味がなじみやすくなります。

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つくれぽ

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Cookisfun @cook_40296671

2021/08/31 01:10に公開

7歳女の子と、5歳男の子のママです。つくれぽやいいね♡をありがとうございます。幼い頃、季節の素材がふんだんな母の料理やおやつが待ち遠しくて、ワクワクしながら家に帰っていました。今では結婚して、主人が喜んで食べてくれる姿を見て、子どもや大切なたちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪〜大切な人の食卓を想って作るおうちごはんはおいしくて、たのしくて、うれしい〜

このレシピのキーワード

梅肉和えキュウリ梅ぼし

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