たたききゅうりの梅和え
Cookisfun @cook_40296671
梅の酸味でさっぱりと。ごま油の風味もきいていて、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん食べたい日に。暑い夏日だったのでさっぱりとしたものが食べたい！という家族のリクエストで、家にあった梅干しと和えました。
たたききゅうりの梅和え
梅の酸味でさっぱりと。ごま油の風味もきいていて、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん食べたい日に。暑い夏日だったのでさっぱりとしたものが食べたい！という家族のリクエストで、家にあった梅干しと和えました。
作り方
- 1
きゅうりはめん棒でたたき、5㎝ほどの長さに切る。梅干しは種をとり除き、フォークなどでつぶしてペースト状にする。
- 2
ボウルに1の梅干し、ごま油、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。
- 3
器に盛り、お好みで白すりごまをふる。
- 4
今回は塩分5%のはちみつ梅を使いました。
-
コツ・ポイント
きゅうりをたたくことによってでこぼこになり、味がなじみやすくなります。
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