材料はこちらです。ほうれん草はよく洗い、4cmにカット。椎茸は汚れを拭き取り、石突を切り落とし、スライス。卵は溶いておく

鍋に水を入れ、沸騰したら、ほうれん草、椎茸を入れ中火で1分。

顆粒だし、味噌を溶き入れ、溶き卵を流し入れます。菜箸でふんわりしたからかき混ぜ、火が通ったら完成です。