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一番軒の高菜漬け
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一番軒の高菜漬け-レシピのメイン写真

一番軒の高菜漬け

akkomama25
akkomama25 @cook_40256376

一番軒って言うラーメン屋さんの高菜漬けにハマってしまいお家でも食べたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
あの味が忘れられなくてお家で試行錯誤してみました。

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あの味が忘れられなくてお家で試行錯誤してみました。

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一番軒の高菜漬け

akkomama25
akkomama25 @cook_40256376

一番軒って言うラーメン屋さんの高菜漬けにハマってしまいお家でも食べたくて作ってみました。
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あの味が忘れられなくてお家で試行錯誤してみました。

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材料

おっきいタッパ一個分
  • 業務スーパーの高菜漬け 1キロ
  • 輪切り唐辛子 お好みで加減してください
  • 胡麻油 大匙4位?
  • 味醂 大匙3
  • お砂糖  大匙1
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作り方

  1. 1

    袋の隅っこ切ってお汁を出す

  2. 2

    胡麻油と輪切り唐辛子 味醂を入れて炒める

  3. 3

    最後に味を見ながらお砂糖を入れて味を整える。
    少しずつ入れて加減してください。

コツ・ポイント

お砂糖が入るとマイルドになります。
炒りごまを足しても良い感じだと思います。

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akkomama25
akkomama25 @cook_40256376
2021/08/28 06:58に公開
毎日 お弁当に追われる日々をおくっています
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このレシピのキーワード

高菜漬 トウガラシ

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