砂糖控え目完熟柿ジャム
まろ猫ↀㅅↀ @cook_40325971
完熟した柿の救済レシピ♪
旬の柿を美味しく長く楽しもう♪
このレシピの生い立ち
頂いた柿をうっかり完熟させてしまい、ジャムにしてみようと思い立ったので♪
砂糖控え目完熟柿ジャム
完熟した柿の救済レシピ♪
旬の柿を美味しく長く楽しもう♪
このレシピの生い立ち
頂いた柿をうっかり完熟させてしまい、ジャムにしてみようと思い立ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮、種を取り除く。
1cmのさいの目切り（またはペースト）にしする。 - 2
フライパンに①、砂糖、レモン汁をいれて中火にかける。
砂糖が溶けてフツフツしたら弱火にし、時々かき混ぜながら煮詰める。 - 3
スプーンですくってトロリとしてきたら火をとめる。
熱いうちに熱湯消毒した瓶に詰める。完成♪ - 4
※今回は手で持っても潰れるくらい完熟の柿を使用してます。
- 5
※ジャムにしたとき時々ジャムが渋くなる場合があります。【渋もどり】
- 6
※渋戻りジャムになった場合
ヨーグルトやチーズ、牛乳などの動物性タンパク質と一緒に食べると美味しく食べることが出来ます♪
コツ・ポイント
冷めると固くなるの煮詰め過ぎないように注意＼_(•ω•｀)ｺｺ重要！
私は今回煮詰めすぎました(；ω；)
つくれぽ
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