醤油とみりんと酒と砂糖を煮詰めて作るのもいいですがうなぎを入れて馴染ませると美味しいと思ってやりました。
このレシピの生い立ち
うなぎのたれがなかったからふと思い付きました。
あとついでにうなぎを温められていいと思ったからです。