【保育園給食】梅しそ風味漬け

Name: 【保育園給食】梅しそ風味漬け
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ３０ｇ; 人参 ５ｇ; かぶ １０ｇ; かぶの葉 ３ｇ; みょうが ３ｇ; 小松菜 ５ｇ; 梅しそ風味漬けの素 ３ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

市販の即席漬けの素を使った即席漬けです。
このレシピの生い立ち
夏の時期なので、旬のみょうがを少量入れてみました。園児達はやはりみょうがは苦手な様子でしたが頑張ってたべていました。みょうがは大人向きですね。

【保育園給食】梅しそ風味漬け

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

キャベツ３０ｇ
人参５ｇ
かぶ１０ｇ
かぶの葉３ｇ
みょうが３ｇ
小松菜５ｇ
梅しそ風味漬けの素３ｇ

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作り方

1

キャベツは２ｃｍ長さのざく切り、人参は２ｃｍ長さの千切りにする。
2

かぶは皮をむき、いちょう切り、かぶの葉は２ｃｍ長さに切る。小松菜も２ｃｍ長さ、みょうがは細かく切る。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、かぶ、かぶの葉、小松菜、みょうがの順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。
4

ボウルに水気をを絞った３を入れ、梅しそ風味漬けの素を入れて和える。

コツ・ポイント

メーカーにもよりますが、使用している梅しそ風味漬けの素は少量でも味がつくため入れ過ぎないように注意しています。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2021/09/04 04:07に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

かぶ小松菜にんじんみょうがキャベツかぶの葉梅しそ

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