たっぷり野菜のチーズカレーリゾート
料理するドラマー @cook_40296470
冷やご飯でもできるスパイスを使った本格的なリゾットです。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山入ったリゾットが作りたくて考えました。
たっぷり野菜のチーズカレーリゾート
冷やご飯でもできるスパイスを使った本格的なリゾットです。
このレシピの生い立ち
野菜が沢山入ったリゾットが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉は皮を剥いで一口サイズに切り分ける
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- 2
玉ねぎをみじん切りにしておく。
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- 3
他の野菜もみじん切りにしておく。
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- 4
オリーブオイルを敷いた鍋でニンニク、生姜とオレガノを臭みが消えるまで炒める。
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- 5
玉ねぎと塩を加えて飴色になるまで炒め、スパイスを加えてよく混ぜる。
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- 6
鳥肉を加えて白っぽくなるまで炒める。残りの野菜も加えて軽く炒める
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- 7
トマトピューレ、水、ローレルを加えて一度沸かし、その後火を弱めて15分程煮込む。
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- 8
中濃ソースと塩胡椒で味を整えて、ご飯を入れて全体が馴染んだらお皿に盛ってチーズを乗せて完全。
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コツ・ポイント
炒める時は強火で、煮込む時は弱火にするといいと思います。
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