玉ねぎをスライスし、水にさらしておきます。

タッパーに☆を入れます。

梅をペースト状になるまで包丁で叩き、２のタッパーに入れます。

にんにく１片スライス、１片をすりおろし、２のタッパーに入れ、混ぜ合わせます。

鰹のたたきを食べやすい大きさに切り、４に入れます。

水にさらしておいた玉ねぎを手でギューっ！と絞りしっかり水切りして４に入れます。

大葉をキッチンバサミでちょきちょき細切りにし、４に入れます。

全体を軽く混ぜ合わせて蓋をして冷蔵庫へ。

直ぐ食べても美味しいですが、半日～１日寝かせたほうが味染み染みなのでおすすめ。