窪みに、砂糖10g、塩3g、ドライイースト5g入れる

牛乳150㎖を500wで20秒チンして人肌に温める

溶かしバターも入れて、ヘラで混ぜる。手でひとまとまりにする。

ラップをふんわりとかけて、500wで20秒
手で押してまとめる。

再度同様に500w20秒して、手でまとめる。

まな板の上に打ち粉をして、伸ばして、カット。

塩パンは、
バター10ｇを置いてクルクル巻く。
油を塗り
粗塩や、岩塩を振る。

霧吹きをして、10分置く。
冬は乾燥するので濡れたキッチンペーパーを被せます。

240℃10〜15分焼く。